স্ফুটনাঙ্ক — Boiling point

সংজ্ঞা

স্ফুটনাঙ্ক হলো যে তাপমাত্রায় তরল পদার্থ পুরোটাই ফুটতে শুরু করে: ভেতরে বাষ্পের বুদবুদ তৈরি হয়ে ওপরে ওঠে, তখন বাষ্পের চাপ ওপরের বায়ুচাপের সমান হয়। গলনের মতো স্ফুটনেও তাপমাত্রা স্থির থাকে — যতই বেশি আঁচ দেওয়া হোক, ফুটন্ত পানি প্রায় ১০০ °C-এই থাকে, কারণ বাড়তি তাপ বাষ্পীভবনে খরচ হয়ে যায়। বায়ুচাপ কমলে স্ফুটনাঙ্কও কমে, তাই উঁচু পাহাড়ে পানি তুলনামূলক কম তাপমাত্রায় ফুটে ওঠে।

যেমন

রকেটের জ্বালানি ট্যাংকে হাইড্রোজেন আর অক্সিজেন থাকে তাদের স্ফুটনাঙ্ক −২৫৩ °C ও −১৮৩ °C-এর নিচে ঠান্ডা করা তরল হয়ে; এভাবেই ট্যাংকে এত গ্যাস ঢোকে।

যেসব মৌলের সঙ্গে সম্পর্ক

সম্পর্কিত পদ