অ্যাসিড — Acid

সংজ্ঞা

অ্যাসিড হলো এমন পদার্থ যা পানিতে দ্রবীভূত হয়ে হাইড্রোজেন আয়ন (H⁺) দান করে। হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড ($\mathrm{HCl}$) বা সালফিউরিক অ্যাসিড ($\mathrm{H_{2}SO_{4}}$) প্রায় সম্পূর্ণ আয়নিত হয় বলে এগুলো শক্তিশালী অ্যাসিড; ভিনেগারের অ্যাসিটিক অ্যাসিড আংশিক আয়নিত হয় বলে দুর্বল। অ্যাসিডের স্বাদ টক, নীল লিটমাসকে লাল করে এবং এর পিএইচ ৭-এর কম হয়। লেবু-তেতুলের সাইট্রিক অ্যাসিড আর দইয়ের ল্যাকটিক অ্যাসিড আমাদের চেনা অ্যাসিড।

যেমন

লেবুর রস টক লাগে কারণ তাতে সাইট্রিক অ্যাসিড আছে; আর খাবার হজমে সাহায্য করতে তোমার পাকস্থলী নিজেই হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড তৈরি করে।

যেসব মৌলের সঙ্গে সম্পর্ক

সম্পর্কিত পদ