অ্যাসিড, ক্ষারক ও লবণ
নির্দেশক — Indicator
দ্রুত উত্তর
অ্যাসিড ও ক্ষারকে ভিন্ন রং ধারণ করে এমন পদার্থ — লিটমাস, ফেনফথ্যালিন আর মিথাইল অরেঞ্জ হলো ক্লাসিক উদাহরণ।
সংজ্ঞা
নির্দেশক হলো এমন পদার্থ যার রং অ্যাসিড বা ক্ষারকের সংস্পর্শে বদলে যায়, তাই রসায়নবিদরা এ দিয়ে দ্রবণ দ্রুত পরীক্ষা করেন। লিটমাস অ্যাসিডে লাল আর ক্ষারকে নীল হয়; ফেনফথ্যালিন অ্যাসিডে বর্ণহীন থাকে কিন্তু ক্ষারকে গোলাপি হয়; মিথাইল অরেঞ্জ অ্যাসিডে লাল ও ক্ষারকে হলুদ হয়। ইউনিভার্সাল নির্দেশক বা পিএইচ মিটার আরও এগিয়ে প্রকৃত পিএইচ মানও জানিয়ে দেয়। অনেক নির্দেশক আসে উদ্ভিদ থেকে।
যেমন
লাল বাঁধাকপির পানি দিয়ে ঘরেই নির্দেশক বানানো যায়: লেবুর রসে সে হয়ে যায় গোলাপি-লাল, আর সাবান পানিতে সবুজ।
